„Küchenmeister bringt eigene Soßencreationen“ stand in dem ansonsten nicht übermäßig kulinarisch ausgerichteten Lokalblatt der RP. Warum er solche leckeren Sachen nicht zum Kauf anbiete, soll eine Kundin den Caterer Petry aus Wevelinghoven gefragt haben, als er eine Party belieferte. Er hat auf seine Weise reagiert.

Wenn das die Zündung für die Idee gewesen sein soll, war sie gut. 

https://www.partyservice-petry.de/

Der Caterer, der meines Wissens keine Stiefel trägt und mit Zuständen nach alkoholischen Gelagen nix zu tun hat, macht jetzt Soßen, wie man sie in dieser Qualität nicht im Supermarkt kaufen kann, höchstens im Bauernladen.

https://rp-online.de/nrw/staedte/grevenbroich/grevenbroich-kuechenmeister-ernst-petry-bringt-eigene-sossen-auf-den-markt_aid-61699639

partyservice petry · ernst petry
oberstraße 7
41516 grevenbroich-wevelinghoven

telefon: 02181. 74040
telefax: 02181. 7741

Wir sind nach Wevelinghoven gefahren, haben mit Herrn Petry gesprochen und einen Teil der Kollektion - natürlich gegen Bezahlung - mitgenommen. Besser wäre wohl gewesen, von jedem Produkt ein Muster mitzunehmen. Beeindruckt hat uns die Tatsache, dass die Gläser bei Bosfood hergestellt werden. Das bürgt natürlich für Feinschmecker-Qualität.

Jetzt stehen die Dosen bei uns im Keller und warten darauf, konsumiert zu werden. Wir werden jeweils ein kleines Fest daraus machen. Fortsetzung folgt.

Heinz Friedrich von Elflein

03.08.2021

Die Namensgebung „The ….Style“ irritiert mich etwas. Anglizismen mag ich als kompromissloser Vertreter der Deutschen Sprache nicht. Werde aber wegen der Namensgebung kein Stück mehr oder weniger kaufen.

Gebrauchsnotizen

Zu Geflügel passt die Hemp Style und die Oriental Style teilt mir Herr Petry am 06.08. mit.

The Asia Style

Der erste Gebrauch kam schneller als erwartet. Es gab zwar kein Schweine- sondern Hühnerfleisch. Aber ein Asia-Gericht und die Kokosmilch sorgte für einen angenehm-pikanten Nachgeschmack der Sauce.

03.08.2021 Note 2+.

The Oriental Style 

Als wir eine passende Soße für eine Rinderfilet-Pfanne suchen, nehmen wir vorschlagsgemäß die Orientalische. Allein das Riechen verdreht mir die Augen. Sie ist sehr kräftig und wir überlegen kurz, ob wir sie strecken sollen, tun es aber nicht. Müsste man aber mal ausprobieren.

10.08.2021 Note 1,5

The Barrique Style

Kalbsfilet mit Pfifferlingen. Die Soße reicht gerade für zwei Teller. Wie auch die oben beschriebenen.

22.08.2021 Note 1,5