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Falken, Honig und Blaue Zipfel

Einmal im Jahr sind wir zu Gast im Landhaus zum Falken in Tauberzell. Dorthin verführt hat uns einst die BR3-Sendung von den unvergleichlichen, selbstgemachten blauen Zipfeln, die Lars Zwick aus dem Topf holt, nachdem er sie vorher gerollt und mit Essig und Gewürzen verheiratet hat. Wir nahmen für diese Entdeckung einen Umweg auf der Fahrt zum Bodensee in Kauf. Es hat sich nicht nur kulinarisch-zipfelmäßig  gelohnt. Zwischenzeitlich sind wir öfter im Falken als am Bodensee.